استفاده از سیستم کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) Agilent 1260 Infinity II Prime با آشکارساز آرایه دیودی (DAD)
چکیده
ویتامین B12 آزاد در سطوح پایین ppb (پارت در میلیارد) موجود در شیر خشک نوزادان را می توان با اطمینان در مدت زمان 3.5 دقیقه با استفاده از سیستم کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) Agilent 1260 Infinity II Prime همراه با آشکارساز آرایه دیودی (DAD) آنالیز کرد.
در این روش، از سلول جریان کارتریج Agilent InfinityLab Max-Light با مسیر جریان 60 میلی متری و یک ستون پاک سازی ایمونوافینتی نیز استفاده شده است.
مقدمه
ویتامین B12، همچنین به عنوان کوبالامین شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که به طور غالب به شکل 5'-دی اکسی آدنوزیل کوبالامین و متیل کوبالامین در بافت های زنده وجود دارد. هیدروکسوکوبالامین، که به دلیل شکستن پیوند کربن-کبالت در 5'-دی اکسی آدنوزیل کوبالامین و متیل کوبالامین با قرار گرفتن در معرض نور تشکیل می شود، به مقدار کمی وجود دارد. ویتامین B12 یک ماده مغذی ضروری برای رشد انسان، توسعه سلولی، متابولیسم اسیدهای آمینه و سنتز DNA است. با این حال، ویتامین B12 تنها توسط میکروارگانیسم های پروکاریوتی تولید می شود. بنابراین، تنها منابع طبیعی ویتامین B12 برای انسان رژیم غذایی حیوانی است. برخی از فرآورده های غذایی، مانند غلات و فرمول های تغذیه ای بزرگسالان، با سیانوکوبالامین، باثبات ترین شکل دارویی ویتامین B12، غنی می شوند تا نیاز روزانه را تامین کنند. ساختارهای اشکال مختلف ویتامین B12 در شکل 1 نشان داده شده است.
به طور سنتی، ویتامین B12 در فرآورده های غذایی به دلیل حساسیت بالای آن از طریق سنجش های میکروبیولوژیکی تعیین می شود، اما گزارش شده است که این روش دقت و گزینش پذیری پایینی دارد. کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) با آشکارساز ماوراء بنفش (UV) یکی از روش های جایگزین برای تجزیه و تحلیل ویتامین B12 است. به طور کلی، اشکال پروتئین-بسته شده ویتامین B12 در فرآورده های غذایی ابتدا باید از طریق هیدرولیز اسیدی یا آنزیمی آزاد شوند، سپس قبل از تجزیه و تحلیل، در حضور گرما و یون های سیانید به اشکال سیانو تبدیل شوند. غلظت ویتامین B12 در فرآورده های غذایی به طور معمول پایین است، بنابراین یک ستون پاک سازی ایمونوافینتی برای بهبود بیشتر گزینش پذیری و حساسیت در فرآیند آماده سازی نمونه گنجانده شده است. این روش پیشرفته در روش رسمی AOAC 2014.02 منتشر شده است.
این مطالعه روشی برای آنالیز سریع ویتامین B12 در شیرخشک نوزاد با تکیه بر روش رسمی AOAC 2014.02 ارائه می دهد.
این روش بر ارزیابی محتوای ویتامین B12 غنی شده/آزاد بدون استفاده از ترکیبات سیانید (مانند سیانید سدیم یا پتاسیم) تمرکز دارد. سیستم کروماتوگرافی مایع با کارایی بالای 1260 Infinity II Prime به دلیل داشتن حداکثر فشار 800 بار، امکان استفاده از ستون هایی با ذرات ریز را برای دستیابی به شکل پیک (peak shape) و حساسیت عالی فراهم می کند.
قانون بیر-لامبرت بیان می کند که طول مسیر سلول جریان آشکارساز با جذب نور توسط گونه های آنالیت متناسب است. بنابراین، برای افزایش بیشتر حساسیت تشخیص، به جای سلول جریان استاندارد با طول مسیر 10 میلی متری، از یک کارتریج سلول جریان InfinityLab Max-Light با طول مسیر 60 میلی متر در آشکارساز آرایه دیودی Agilent 1290 Infinity II استفاده شد. این ترکیب یک راه حل کارآمد برای تعیین ویتامین B12 ارائه می دهد.
آزمایش
تجهیزات
سیستم کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا 1260 Infinity II Prime از ماژول های زیر تشکیل شده است: